Torta di ricotta e nocciole (light)
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Torta di ricotta e nocciole (light) _ Una delle ricette più buone e veloci che abbia mai realizzato è proprio la torta di ricotta, adatta anche a chi non ha mai cucinato dato la semplicità del procedimento. La ricotta è un formaggio light quindi se la realizzerete con poco zucchero o dolcificante otterrete una fettina di torta dietetica e gustosissima perfetta per la colazione perchè l'impasto non contiene ne uova ne burro.
Torta di Ricotta e Nocciole (Light)
- 500 gr di farina 00
- 500 gr di ricotta (1 fuscella)
- 1 pizzico di cannella
- 300 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito bertolini
- q.b. granella di frutta secca o zucchero semolato per guarnire
- Unite tutti gli ingredienti assieme in una ciotola e incominciate ad impastare con le mani, è possibile aggiungere un cucchiaio di brandy a chi piace, dopo pochi minuti avrete un impasto molto appiccicoso e colloso.
- Con un cucchiaio bagnato nell'olio anche di semi prendete cucchiai colmi di composto e sistemateli uno a fianco all'altro nella teglia in modo da coprire tutta la superficie. Se vi restano degli spazi tra un cucchiaio e l'altro non preoccupatevi nella cottura si unirà tutto.
- Cospargete la torta di nocciole tritate o noci o mandorle ciò che avete in casa o semplicemente zucchero semolato ed infornate a 160 gradi per 35-40 minuti verso i 30 minuti.
- Controllate con uno spaghetto la cottura, infilzate il dolce se uscirà già pulito la torta sarà pronta.
- Buon appetito!
