Torta di Mele Dietetica Avena e Noci
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Torta di Mele Dietetica Avena e Noci
Ecco a voi la "Torta di Mele Light con Avena e Frutta Secca", la prova che mangiare sano non significa rinunciare al gusto... e nemmeno al dolce! Perfetta per chi vuole sentirsi virtuoso senza rinunciare a un po' di dolcezza naturale. E se siete di quelli che fanno i conti anche con le calorie degli albumi (sì, stiamo guardando voi!), abbiamo opzioni personalizzabili: 2 uova intere, 1 uovo e 2 albumi, oppure solo albumi. Insomma, questa torta si adatta a tutti, persino ai più puntigliosi! Provatela, e vedrete che l'unico sacrificio sarà doverla condividere!
Ingredienti:
- 160 g di fiocchi d'avena
- 2 mele grandi (circa 220 g di polpa)
- 1 banana matura
- 2 uova intere (oppure 1 uovo e 2 albumi, o solo 120 g di albumi, a seconda delle preferenze)
- 20 g di uvetta
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Cannella e scorza di limone (a piacere)
- Dolcificante a piacere (ho aggiunto 2 bustine di Dietor, ma la torta è buonissima anche senza, grazie alla dolcezza naturale delle mele e delle banane)
- Mix di frutta secca per decorare la superficie
Preparazione:
1. Preparazione delle mele e della base:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a pezzetti.
- Schiaccia la banana matura.
- In una ciotola, mescola le mele con la cannella, la scorza di limone e il dolcificante (se lo usi) e la banana.
2. Preparazione dell’impasto:
- Metti il composto di mele, i fiocchi d'avena, l'uvetta, il lievito e le uova (o gli albumi) nel frullatore elettrico.
- Frulla fino a ottenere un impasto spumoso e omogeneo.
3. Assemblaggio e cottura:
- Versa l’impasto in una teglia rivestita con carta forno. Decora la superficie con il mix di frutta secca.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e uno stecchino esce pulito.
