Zeppole con il bimby

Zeppole con il bimby Ingredienti: 300 gr di farina di grano duro 250 gr di farina 00 200 ml di latte tiepido 300 ml di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito fresco 1 presa di sale 1 pizzico di zucchero Procedimento:  Metterete nel boccale il latte, l'acqua e il lievito sbriciolato e fate sciogliere 1 minuto 37° velocità 2, aggiungete tutti gli altri ingredienti (e se volete anche 1 bustina di aroma vanillina) attivate 1 minuto a velocità 5/6. Mettete l'impasto ottenuto in una ciotola coperta a lievitare per almeno un ora, l'impasto deve risultare non troppo liquido ma filante. Fate riscaldare molto bene l'olio (non eccessivamente) e con l'aiuto di un cucchiaio prelevare un po alla volta l'impasto e versatelo dentro l'olio facendo molta attenzione, in questo modo ogni frittella si gonfierà e salirà subito in superficie, giratele per far compattare la frittura da tutte due i lati, toglietele dall'olio quando avranno raggiunto la doratura desiderata, cospargetele di zucchero semolato o di canna ;) Buon lavoro!!! Prova i biscotti di ricotta con ripieno di nutella