Chocolate cake la torta più soffice del mondo

Chef Silvy /

Chocolate cake la torta più soffice del mondo

Chocolate cake la torta più soffice del mondo
La chocolate cake è la torta più cioccolatosa, soffice, umida e golosa che abbia mai assaggiato! Per gli amanti del cioccolato, ogni morso sarà una vera delizia. Non solo è irresistibile, ma è anche semplicissima da preparare: bastano 5 minuti, una ciotola e una forchetta. Niente attrezzi elettrici, e la cucina rimarrà pulita come prima! Ho testato diverse ricette di chocolate cake fino a trovare quella perfetta, con dosi bilanciate per una torta vellutata e dolce al punto giusto. L’impasto è a base di olio, quindi senza burro, il che alleggerisce l’apporto di grassi. Raccomando di non sostituire l’olio di semi con quello d’oliva, poiché quest’ultimo ha un gusto troppo intenso e potrebbe appesantire il dolce. Per una versione più leggera, puoi omettere lo zucchero semolato e sostituirlo con un dolcificante. Se scegli questa opzione, per bilanciare l’amaro della torta, sostituisci il caffè con orzo solubile sciolto in acqua calda e usa un cacao zuccherato al posto di quello amaro. Per i più piccoli, puoi usare caffè decaffeinato o Nesquik! Ho completato questa golosa torta con una morbida glassa al cioccolato, una colata irresistibile che non potrai fare a meno di provare! Se cerchi un dolce che conquisti tutti i palati e sia anche facile da preparare, la chocolate cake è proprio quello che fa per te. Buona preparazione e… buon appetito! https://www.youtube.com/watch?v=HNu_RdvCx4Q&feature=youtu.be Se ti piacciono le nostre ricette seguici anche su Facebook … 

  • Se hai voglia di riproporre questa ricetta nel tuo blog di cucina fallo pure ma senza utilizzare le mie foto e citando il link d’appartenenza della ricetta Grazie ♥
 

Chocolate cake

Ingredienti secchi:

  • 150 gr di farina 00
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 6 gr di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale
  • 60 gr di cacao amaro
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 1 bust. di vanillina

Ingredienti umidi:

  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 120 ml di acqua
  • 2 uova intere
  • 30 ml di caffè liquido

Per la glassa:

  • 1 bust. di glassa pronta al cacao paneangeli
  • 20 gr di burro

oppure glassa al cioccolato fondente:

  • 120 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di burro
  1. Unite tutti gli ingredienti secchi ed amalgamateli bene, aggiungete le uova l'olio e il latte e lavorateli con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e lucido. Accendete il forno a 175° e lasciatelo scaldare.

  2. Aggiungete adesso l'acqua e il caffè al composto e lavorate 2 minuti con la forchetta finché non risulterà perfettamente liscio e vellutato. Imburrate (o oliate) uno stampo ed infarinatelo.Versate il composto nello stampo ed infornate per 40-45 minuti. Fate la prova spaghetto.

  3. Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo la glassa a bagno maria ed aggiungendo 2 noci burro per ottenere una glassa morbida, amalgamate il tutto e lasciate intiepidire un pochino. In alternativa potete utilizzare 120 gr di cioccolato fondente con 30 gr di burro. Buon assaggio ;)

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