Bombe muffin di patate light
/
Bombe muffin di patate light con prosciutto e formaggio _ I miei pan brioches ogni volta che li preparo vanno sempre a ruba. Morbidi profumati e soffici come nuvole, un vero piacere del palato! Un impasto molto particolare, l'aggiunta di patate bollite dona morbidezza e sofficità tutta da mordere! Sono ideali da portare ad un picnic o al mare non sporcano e sono irresistibilmente buoni, volendo potete aggiungere alla farcia un cucchiaino di passata di pomodoro ma molto ristretta non acquosa o fuoriuscirà dall'impasto. Vi lascio a questa fantastica ricetta e vado a finire di mordere i miei pan brioche :D Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta nel tuo blog? Fallo, e incolla nel testo il link della ricetta originale! Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta sul tuo blog? Puoi realizzarla ma non dimenticare di incollare il link della ricetta originale nel testo!
Bombe di patate Light
- 350 gr di farina 00 (o manitoba)
- 250 gr di patate (a pasta gialla)
- 100 ml di latte (parzialmente scremato tiepido)
- 1 uova fresche
- 1 etto di prosciutto cotto (o tacchino arrosto)
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- q.b. di sale
- 100 gr di provola dolce (a pasta filata)
- q.b. rosmarino in polvere
- Sbollentate le patate già pelate e tagliate a tocchetti in acqua salata, cuocetele finché non si sfarinano bene. Schiacciatele con uno schiacciapatate. Sciogliete nel latte tiepido la bustina di lievito istantaneo.
- In una ciotola mettete tutti gli ingredienti tranne prosciutto, formaggio e rosmarino in polvere ed impastate con le mani. Quando ottenete un bel panetto liscio ed omogeneo schiacciatelo ed aggiungete il rosmarino in polvere. Impastate ancora un pochino. Oleate lo stampo per muffin. O preparate i pirottini per muffin se avete quelli.
- Stirate piccole porzioni di pasta e farcitele con prosciutto e formaggio. Se l'impasto vi viene troppo morbido aggiungete ancora un pochino di farina. Sistemate le palline farcite nello stampo da muffin ed infornate a 180° per 20 minuti.
- Serviteli ancora caldi.
- Buon appetito!
