Brioches caramellate con marmellata di albicocche
Brioches caramellate con marmellata di albicocche
Brioche caramellate con marmellata di albicocche
- teglia forno
- 500 gr di farina 00
- 100 gr zucchero semolato
- 170 ml latte
- 2 uova fresche
- 60 gr burro
- 1 bust. lievito di birra
- 1 bust. vanillina
- q.b. marmellata di albicocche
- 1 tuorlo per spennellare
- 1 teglia da forno
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Nel bicchiere del robot ho messo le uova, il latte tiepido, il burro fuso e lo zucchero. Ho iniziato a mescolare e poi ho aggiunto a mano a mano la farina, lievito e vanillina. Ho lasciato lievitare per 3 ore, dopo ho steso l'impasto (come in foto)e spennellato su la marmellata, e dato la forma(sempre come in foto) . Si lasciano lievitare per un'altra oretta, si spennella con un tuorlo e si mettono in forno a 180 gradi per 20 min.
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Ecco come si presenta l'interno di una brioche.
