Pancake di piselli (ricetta sfiziosa light)

Pancake di piselli (ricetta sfiziosa light)_ Sul web ho visto tantissime ricette realizzate con farina di piselli ed ho voluto provarla, in realtà è rimasta in dispensa per qualche settimana non mi fidavo molto, ero convinta che essendo farina di legume risultasse troppo appiccicosa e quindi perfetta per fare il solito pasticcio in cucina ma invece mi sono ricreduta. Ho realizzato un piatto light i pancake di piselli. Per rendere il piatto più appetitoso possibile ho utilizzato il salmone affumicato così che possa piacere anche a mio marito e non cucinare due pasti separati. Potete scegliere salmone fresco o il pesce che più gradite adagiarlo sui pancake e perché no scegliere anche tra i salumi più buoni o farcirle con verdure grigliate e formaggio ! abbinando una salsa saporita! Oltre la farina di piselli ho aggiunto un cucchiaio di farina di avena che può essere sostituita con ciò che preferite gusto ad esempio farina di ceci quinoa miglio o fave o anche la normale farina di grano duro se non soffrite di intolleranza al glutine come me 😉 I pancake di piselli sono un ottimo antipasto servito freddo, un piatto ricco  di proteine. Se decidete di mangiarli a pranzo  abbinateli ad abbondanti verdure, il sapore delicato dei pancake si sposa benissimo con qualsiasi verdura dall'insalata fresca alle zucchine grigliate un a pranzo evitando sempre i legumi serali! I pancake di piselli e salmone si preparano in soli in 8 minuti! 😀 Questa ricetta appartiene al programma "Dimagrire in Armonia".