Sugo di pomodoro basilico e cipolla

Sugo di pomodoro basilico e cipolla_ Amo il profumo del sugo di pomodoro, sprigiona tutta l'essenza dell'estate! Ogni volta che preparo il sugo fresco con basilico e cipolla è festa, un preparazione molto semplice ma carica di gusto, profumo di Sicilia. Sono cresciuta con questi profumi spettacolari, per farci mangiare la pasta al pomodoro la mamma lo preparava di primo mattino. Uno dei tipici piatti della mia infanzia e soprattutto estivo è la pasta con la cicci :D direte voi ma cos'é? non è altro che riso freddo preparato quindi in anticipo con l'aggiunta del sugo di pomodoro e parmigiano, in casa mia prese il nome di cicci grazie a mia sorella che a 2 anni lo battezzò così talmente le piaceva :D Potete utilizzare quindi il sugo di pomodoro direttamente dal frigo o scaldarlo, o ancora sistemarlo in piccole porzioni e congelarlo per averlo sempre pronto al momento giusto.