Tiramisù pistacchio e nutella

Tiramisù al pistacchio e nutella un dolce per gli amanti del gusto delicato. Il tiramisù è il dolce più facile da preparare e soprattutto il più versatile. Esistono mille varianti questa è quella del tiramisù al pistacchio la mia preferita esaltato dalla golosità della morbida nutella che si sposa quasi sempre con tutto. Ingredienti: 4 uova fresche medie 110 gr di zucchero semolato 50 gr di crema di pistacchi 26-28 savoiardi 3 tazzine di caffè 200 gr di panna fresca non zuccherata 500 gr di mascarpone q.b. granella di pistacchi o altra frutta secca Procedimento: Iniziamo separando i tuorli dagli albumi, in una ciotola dai bordi alti o planetaria lavoriamo con le frutte elettriche i tuorli assieme allo zucchero semolato finché non otterrete un composto spumoso bene fermo e raddoppiato. Montate a neve anche gli albumi e molto delicatamente mischiateli ai tuorli montati aggiungendo pure il mascarpone e la crema di pistacchi e la panna precedentemente montata. Adesso inzuppate i savoiardi nel caffè e sistemateli in una pirofila e ricopriteli completamente di nutella, versate sulla nutella metà del composto preparato. Coprite con un altro strato di savoiardi e nutella e terminare con la crema spumosa rimasta. Guarnire con nutella e granella di pistacchi o nocciole e riporre in frigorifero 5 ore esatte. Servire ben freddo.