Muffin dolce di ricotta e nocciole
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Tortino dolce di ricotta e nocciole_
Un tortino al giorno leva il medico di torno :D è questa la teoria di mio marito per convincermi a prepararglieli! Ma se ci penso bene mi sa che ha ragione, questo dolce è un ottima colazione, la farina contiene i carboidrati che danno energia, la ricotta le proteine e le nocciole magnesio e vitamina E.
Tortino dolce di Ricotta e Nocciole
- 500 gr di ricotta (una fuscella)
- 375 gr di zucchero
- 500 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- q.b. granella di nocciole
- q.b. zucchero semolato
- 1 cucchiaio di martiny bianco o brandy (facoltativo)
- Unite tutti gli ingredienti assieme in una ciotola e incominciate ad impastare con le mani, è possibile aggiungere un cucchiaio di brandy a chi piace, dopo pochi minuti avrete un impasto molto appiccicoso e colloso.
- Prendete dei grossi pezzettoni con le mani stesse e inseriteli dentro ad ogni pirottino precedentemente imburrato ed infarinato. Cospargere di granella nocciole e dopo di zucchero semolato ed infornare per 30 minuti a 170°. Prima di tirar via i dolcini dal forno fate la prova spaghetto che dovrà essere asciutto. Buon Lavoro