Involtini o rotolini di pane al formaggio
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Non servono ingredienti particolari, pane bianco per toast formaggio a pasta filata!
- 12 fette di pane bianco o pancarrè
- 3 uova intere fresche
- q.b. pangrattato e sale
- 400 gr di formaggio emmental
- q.b. olio di semi per friggere
- Stirate le fette di pancarrè con un mattarello e cercate di appiattirle. Sistemate su una fetta di pane una porzione di formaggio spennellate con uovo sbattuto 4 lati della fetta ricoprendo almeno 1 cm di striscia per lato, richiudete arrotolando bene l'involtino e sigillate i bordi con una forchetta facendo pressione su tutti i lati, bagnate ogni rotolino nell'uovo sbattuto passatelo nel pangrattato e friggetelo nell'olio caldo. Servite in tavola i rotolini ancora caldissimi.
