Crostata Linz
Crostata Linz
Ingredienti:
430 gr farina 00
2 tuorli + 2 uova intere
70 gr cacao amaro
100 gr zucchero di canna
100 gr zucchero bianco
250 gr burro morbido
Farcire con:
marmellata di ribes q.b.
gocce di cioccolato q.b.
mandorle a lamella q.b.
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare finché non si otterrà un composto compatto ed omogeneo, non impastate troppo la frolla o tenderà a sciogliersi se troppo lavorata. Stendere allo spessore di circa 1 cm e foderare con la frolla una teglia per crostate precedentemente imburrata ed infarinata.
Farcire con la marmellata. Io ho messo le lamelle di mandorle intorno con le gocce di cioccolato.
Se vi resta dell'impasto decorare con delle strisce di pasta o forme varie. Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Ricetta realizzata e presentata da Miriam Salvino sul gruppo uffciale facebook di ricette in armonia.
