Pizza di maccheroni, perfetta per un picnic!

Pizza di maccheroni, "A frittat 'e maccarruni" _ La frittata di pasta o pizza di maccheroni appartiene alla ricette tradizionali napoletane per eccellenza, nasce dal fatto che spesso avanzava della pasta, un modo originare per riciclarla gustando un piatto del tutto nuovo e ricco di gusto. Con il tempo questa preparazione è diventata un vero e proprio piatto che spesso si consuma a pranzo e a cena come piatto unico o addirittura freddo da portare fuori per un picnic o una giornata al mare. A Napoli la si realizza sempre per il lunedì di Pasqua, così dice la tradizione. E’ semplicissima da fare ed è buona sia da calda che da fredda (anzi io la preferisco fredda). La classica ricetta prevede una pizza bianca semplice con gli ingredienti essenziali quindi formaggi olio e sale, questa invece è la versione che si prepara a casa mia, quindi con aggiunta di pancetta, formaggi e utilizzando i bucatini, ce chi preferisce gli spaghetti chi invece pasta corta questa è una consuetudine che varia a seconda del proprio gusto. Potete realizzare la pizza di maccheroni che vi piace di più sbizzarrendovi nell'aggiunta degli ingredienti, dal prosciutto cotto ai formaggi freschi alle svariate spezie con sugo o senza ;)

                                                                                 A frittat 'e maccarrun!!!