Frittelle di ricotta con cioccolato di Pasqua

Quante volte amiche vi sarà capitato di aprire il frigorifero e di trovare degli alimenti che bisogna consumare in breve tempo tipo la ricotta nel mio caso. E perché non inventarsi una bella ricetta appetitosa? Aggiungendo qualche ingrediente ho deciso di realizzare frittelle di ricotta spolverate di cannella e zucchero ma con un cuore di cioccolato. Se avete del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua siete apposto, adesso sapete come riciclarlo! Queste frittelle sono facili e veloci da realizzare ma vi conquisteranno al primo morso perché dopo l' impatto con l'esterno croccante troverete un cuore morbido di ricotta e cioccolato. Le frittelle di ricotta si possono realizzare anche qualche ora prima, quando le porterete a tavola saranno sofficissime e piene di gusto. Con queste dosi si ottengono circa 12 frittelle, se i vostri invitati sono numerosi raddoppiate le dosi. Per capire se l'olio è caldo al punto giusto per poter friggere basta immergere il manico di un cucchiaio di legno, quando sfrigolerà e saliranno vistose bollicine allora sarà arrivato il momento per iniziare a friggere. Scolate bene i cucchiai dall'acqua prima di prendere l'impasto, potete anche aggiungere un filo d'olio evo alla ciotola dell'acqua faciliterà la scivolata della frittella nell'olio. Non mi resta che augurarvi buon lavoro! Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta sul tuo blog? Puoi realizzarla ma non dimenticare di incollare il link della ricetta originale nel testo!