Braciole di suino con fagioli

Braciole di suino ai fagioli borlotti Ingredienti per 4 persone:  700 grammi di braciole di suino 500 grammi di fagioli borlotti olio q.b sale q.b zucchero q.b 450 g di passata di pomodoro alloro q.b una cipolla gialla una carota pepe nero q.b pancetta q.b acqua di cottura q.b per i borlotti ISCRIVITI AL NOSTRO GRUPPO -> leggi le mie ricette e se ti fa piacere pubblica le tue :D Preparazione:  Facciamo bollire in una pentola piena d'acqua i fagioli borlotti (io di solito a fine estate ne compro un po e li congelo) già puliti metto l'acqua a bollire e quando appena bolle verso direttamente i fagioli nella pentola. In una padella a parte facciamo soffriggere la carne da ambo i lati salando la carne. In una padella friggere la cipolla insieme alla carota con sale e pepe, aggiungiamo i fagioli borlotti e la pancetta facciamo rosolare qualche minuto e aggiungiamo la passata di pomodoro, aggiustiamo il tutto di sale zucchero aggiungiamo un po di brodo dei fagioli borlotti per ultimo l'alloro qualche fogliolina. 

Copriamo con un coperchio e facciamo andare per un po il sugo a metà cottura aggiungiamo la carne fritta precedentemente. N.B la carne non va fritta completamente va lasciata un po al sangue perché deve finire la sua cultura insieme a tutto il resto. Facciamo restringere il tutto è una volta pronto serviamo in un piatto da portata e buon pranzo! Ricetta realizzata e pubblicata da Tania Galbo sul gruppo ufficiale di Ricette in Armonia