Uova zuccose di Halloween al curry

Uova zuccose di Halloween al curry_ Per la ricorrenza di Halloween la fantasia è sempre il principale piatto del giorno. In questo caso ho voluto fare un gioco di illusione con delle uova :D per realizzare un antipasto sfizioso e leggero ho pensato a delle uova ripiene così ho unito i tuorli delle uova bollite ad un purè di patate vellutate per finire con un pizzico di curry aranciato che da quel tocco in più per ottenere l'effetto zucca ma soprattutto un gusto deciso mentre il gambi che sorregge la zucca l'ho realizzato con un rametto di prezzemolo ma potete utilizzare ciò che vi trovate in casa come il sedano o il basilico. Il curry può essere sostituito con qualsiasi spezia arancione se non volete alternare i colori come la curcuma o la paprica giallo arancio ;) Se desideri copiare le mie idee ho anche realizzato un antipasto di uova farcite con maionese e lucubri ragnetti neri che puoi visionare a questo link. Vi consiglio di servire questo piatto come antipasto magari accompagnato da vivace insalata colorata di carote e ravanelli. Essendo un antipasto molto versatile potete modificare gli ingredienti a vostro piacimento ad esempio aggiungendo della maionese. Se ti piacciono le nostre ricette seguici anche su Facebook … tante nuove ricette anche in diretta!

• Se hai voglia di riproporre questa ricetta nel tuo blog di cucina fallo pure senza utilizzare le mie fotografie e citando il link d’appartenenza della ricetta Grazie ♥