Pane di burro alla zucca con ripieno filante

Pane di burro alla zucca con ripieno filante _ Intenso profumo d'autunno ogni volta che cucino qualcosa a base di zucca di castagne o di noci. Questo è uno dei periodi migliori per poter gustare i veri sapori dell'autunno, mi hanno regalato delle zucche grandissime, succose ... di color arancio acceso e molto profumate, per questo ringrazio la mia amica e food-blogger Stefania Roccasalva, il suo orto è sempre colmo di preziosi frutti ad ogni stagione e questo è quello delle zucche! Quando ti fanno un regalo del genere non puoi far altro che esaltare al meglio quest'ortaggio con ricette sfiziose e deliziose. Fino ad oggi abbiamo cucinato la zucca in diversi modi, ho preparato il classico risotto, ho preparato le polpettine fritte di zucca e addirittura anche le brioche dolci, questa è la volta del pane! Il pane di burro proprio come riporta il nome è particolare in quanto sfogliato e soffice per via del burro, ho creato un impasto molto particolare che profuma di burro ma in realtà è salato. Per realizzare un piatto completo quindi ho aggiunto un ripieno a base di formaggio filante zucca e salumi, la zucca l'ho cotta prima friggendola in padella ma potreste anche cuocerla in forno se preferite, ovvio che il sapore non sarà lo stesso. Per esaltare la delicatezza della zucca fritta ho aggiunto foglioline di timo limonato! E' possibile cuocere la zucca anche al vapore consiglio di aggiungere un pizzico di sale e il timo prima di cuocerla, il timo può essere sostituito con della salvia!