Triglie fritte
Triglie fritte
Ingredienti:
500 g di triglie fresche
olio extravergine d’oliva q.b.
farina di grano duro q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Lavare le triglie sviscerate precedentemente e fatele sgocciolare. In un piatto o recipiente versate la farina di grano duro q.b.
Passate le triglie nella la farina e fatele friggere in abbondante olio extravergine d'oliva caldo fino ad ottenere la doratura perfetta. Eliminare l’eccesso dell’olio ponendo le triglie fritte su un foglio di carta assorbente da cucina e poi servitele con un contorno a piacere.
Ricetta realizzata e presentata sul gruppo ufficiale facebook di Ricette in Armonia da Tania Galbo.
