Io uso un bicchiere di plastica per dosatore. In un recipiente mescolare le 2 uova intere con 2 bicchieri di zucchero, aggiungiamo 1 bicchiere di olio di girasole, 2 bicchieri di latte continuare a mescolare. Aggiungiamo la farina 2 bicchieri e 4 cucchiai di cacao amaro per ultimo la busta di pane-angeli precedentemente fatta sciogliere in 20 ml di latte a temperatura ambiente. Mettere l'impasto in una teglia a cerniera imburrata ed infarinata .Mettere in forno caldo statico a 180 gradi per 45 minuti circa. Fare la prova dello stuzzicadenti. Una volta pronta la torta farla raffreddare e dividerla in due parti uguali e bagnate con il latte.
Per la farcitura, montare 250gr di mascarpone con 3/4 cucchiai di nutella e farcire la torta con la crema al mascarpone. Montare la panna (uso la panna vegetale che non necessita zucchero è già dolce) insieme alla bustina di pannafix così regge ancora meglio quando devo guarnire la torta. Decorare la torta con ciuffi di panna a piacere codette e cioccolatini colorati.
[gallery columns="4" size="medium" ids="27922,27926,27920,27924,27925,27927,27923,27921,27919,27928,27918,27917"]
Ricetta realizzata e presentata da Tania Galbo sul gruppo ufficiale facebook di Ricette in Armonia
Torta di compleanno al bicchiere
