Antipasto di ricotta e melagrana

Antipasto di ricotta e melagrana_ L'antipasto di ricotta e melagrana è molto elegante raffinato e dal gusto delicato. Si abbina facilmente ad una cena rustica all'italiana o anche elegante e ricercata. Realizzare questi tartufi di rubini rossi è molto facile vi basterà acquistare una ricotta vaccina ma che non sia fresca di giornata, se la trovate fresca lasciatela riposare una notte in frigorifero togliendo via l'acqua in eccesso che tenderà a fare nel tempo in questo modo sarà molto più consistente da lavorare ed avere in casa delle melagrane mature e qualche cucchiaio di grana padano grattugiato, i cestini di pasta brisè doneranno l'aspetto croccante e saranno anche facili da prendere dal piatto di portata. Questo antipasto l'ho realizzato utilizzando semplici ingredienti ma potete arricchirlo come più vi piace, ad esempio potete frullare del prosciutto cotto e mischiarlo con la ricotta riproponendo una mousse al prosciutto oppure affettare qualche fetta di mortadella sottilissima mischiandola alla ricotta con granella di pistacchio, insomma è un antipasto da personalizzare secondo i vostri gusti, ma la semplicità della ricotta vi premierà alla grande. Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta nel tuo blog? Fallo, e incolla nel testo il link della ricetta originale!