Pomodorini ripieni gratinati

Pomodorini ripieni gratinati Questa deliziosa ricetta propone pomodorini ripieni gratinati, un piatto ricco di sapori. Dopo aver svuotato e asciugato i pomodorini, vengono farciti con un mix saporito di carne macinata, prosciutto cotto e aromi, conferendo un gusto ricco e appagante. La superficie dei pomodorini viene poi arricchita con formaggio grattugiato e briciole di pane, creando uno strato croccante durante la cottura al forno. Dopo appena 15 minuti a 200°C, i pomodorini emergono dorati e deliziosamente gratinati, pronti per conquistare i palati con la loro combinazione di sapori intensi. Un piatto versatile e gustoso, perfetto come antipasto o contorno. Ingredienti: - 500 gr di pomodorini - 200 gr di carne macinata bovina - 200 gr di prosciutto cotto - Sale q.b. - 50 gr di parmigiano - Un pizzico di origano - Un pizzico di rosmarino - 4 fette di pancarrè Procedimento: 1. Preparazione dei pomodorini: - Lavare i pomodorini e tagliare la parte superiore di ciascun pomodoro. - Svuotare delicatamente i pomodorini utilizzando un cucchiaino. Posizionarli a testa in giù su carta assorbente per far perdere l'acqua in eccesso. 2. Preparazione del ripieno: - In una ciotola, mescolare la carne macinata bovina con il prosciutto cotto tritato finemente. - Aggiungere un pizzico di sale, origano e rosmarino. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli aromi.

3. Farcitura dei pomodorini: - Riempire ogni pomodoro con il composto di carne e prosciutto, facendo attenzione a compattare bene il ripieno. 4. Preparazione della gratinatura: - Pre-riscaldare il forno a 200°C. - Tagliare il pancarrè a cubetti o sbriciolare le fette per ottenere delle briciole. - Cospargere ogni pomodoro con una manciata di grana e coprire con uno strato uniforme di briciole di pane. 5. Cottura in forno: - Disporre i pomodorini ripieni gratinati su una teglia foderata con carta da forno. - Cuocere in forno pre-riscaldato per circa 15 minuti o finché i pomodorini saranno dorati e il ripieno sarà ben cotto.

6. Servizio: - Una volta cotti, togliere i pomodorini dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto prima di servire. - Puoi guarnire con qualche foglia di basilico fresco prima di portare in tavola. I tuoi pomodorini ripieni gratinati sono pronti per essere gustati! Buon appetito!