Focaccia rustica funghi freschi e speck

[do_widget id=horkos_social_widget-3] Seguimi in diretta sui social. Focaccia rustica funghi freschi e speck_ L'ingrediente principe dell'autunno è proprio lui il fungo, dal gusto delicato e profumato che si presta a miriadi di ricette. Oggi ho realizzato le focacce rustiche, avevo voglia di esaltare il gusto dei funghetti con qualcosa di sfizioso e deciso ... lo speck :D non ho voluto aggiungere altri particolari ingredienti oltre che il formaggio dolce al ripieno per non alterarne l'equilibrio. Per avere delle focacce perfette è molto importante rispettare i tempi di cottura dei funghi, li ho fatti trifolati in casseruola ma se normalmente li cuocio 5 minuti calcolando anche la cottura in forno li ho lasciati cuocere in pentola soltanto 2 minuti, quindi il tempo di insaporirli con l'aglio e l'olio evo. In questo modo il funghetto consistente e tutto da mordere terminerà la cottura in forno! Le focacce di funghi freschi si presentano soffici ad ogni morso con il bordo intrecciato molto croccante e friabile, se preferite un alternativa allo speck vi consiglio di utilizzare la salsiccia al pepe rosso ;) Con questa ricetta si otterranno 2 focacce grandi! Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta sul tuo blog? Puoi realizzarla ma non dimenticare di incollare il link della ricetta originale nel testo!