Biscotti rustici all'arancia
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Biscotti rustici all'arancia
Ingredienti:
270 gr di farina 00
90 gr di zucchero
80 ml olio di semi
40 ml di vino bianco
40 ml di succo di arancia
1|2 buccia grattugiata di arancia
1 pizzico di sale
5 gr di lievito per dolci
q.b. di zucchero semolato
Procedimento:
In una ciotola abbastanza capiente mettete la farina, unite tutto lo zucchero, l’olio, il sale, il vino, il succo con la buccia dell’arancia e infine il lievito, impastate bene il tutto e fate un panetto omogeneo e consistente, avvolgetelo nella carta pellicola e fate riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente.
In una ciotola mettete la farina, unite lo zucchero, l'olio, il sale, il vino, il succo e la buccia dell'arancia e infine il lievito, impastate il tutto e fate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Trascorso il tempo staccate dei pezzi di impasto e fate delle palline grandi come una noce, allungateli e dategli la forma di un bastoncino, ripiegatelo in due e unite le 2 estremità, passate un lato del biscotto nello zucchero. Sistemateli su una teglia da forno rivestita con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti circa.
