Polpettone al forno

Polpettone al forno Oggi volta che prepariamo per cena il Polpettone al forno qui è subito festa, è un piatto apprezzato da tutti grandi e piccini. All'interno del polpettone potete inserire la farcitura che più vi piace ce ad esempio chi preferisce utilizzare la mortadella decisamente più saporita in sostituzione del prosciutto. A volte per aggiungere un tocco in più oltre che formaggio e prosciutto aggiungo tanta rucola, esteticamente al taglio fa un bell'effetto ma al sapore altrettanto di più. Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta nel tuo blog? Fallo, e incolla nel testo il link della ricetta originale!

Polpettone di carne ripieno al forno

• 500 gr di carne macinata mista ((bovino-suino))
• 200 gr di pangrattato
• 4 uova fresche
• q.b. sale
• q.b. prezzemolo tritato
• 200 gr prosciutto cotto
• 200 gr provola dolce
• q.b. olio evo

1. In una ciotola unite il pangrattato la carne macinata 2 pizzichi di sale le uova e il prezzemolo tritato, impastate il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo, se vi dovesse venire troppo duro aggiungete 2 o 1 cucchiaio di latte invece se vi risulta troppo morbido aggiungete una manciata di pangrattato.
   
   
2. Stirate su carta forno tutta la carne impastata aiutatevi con un mattarello adagiando un secondo foglio di carta forno sopra. Sistemate sulla carne appena stirata tutta la provola dolce e il prosciutto cotto, arrotolate aiutandovi con la carta forno.
   
   
3. Pennellate il polpettone con abbondante olio evo. Infornate a 200° per 30-40 minuti dipenderà dall'intensità di potenza del vostro forno.
   
   
4. Servite in tavola ancora caldo affettato.
   
   
5. Buon appetito!