Pennette alla boscaiola

Pennette alla boscaiola un esplosione di gusto. Ingredienti : Penne Rigate 400 gr Funghi Champignon Affettati 300 gr Pancetta dolce a cubetti 200 gr Passata di pomodoro 250 gr 1/2 cipolla dorata Panna liquida 200 ml (1 conf.) Olio extravergine d'oliva 40 gr Acqua.q.b Basilico q.b Sale.q.b Pepe nero Procedimento: In una padella scaldiamo 20 gr d'olio e facciamo. Soffriggere la pancetta. Mescolando. spesso ,in pochi minuti si cuociono e mettiamo da parte. Aggiungiamo i funghi champignon affettati. Aggiungiamo la passata di pomodoro un bicchiere d'acqua un cucchiaio di zucchero sale e cuociamo per 15 minuti fino a quando non si sarà ristretto il tutto. Aggiungiamo la pancetta tenuta da parte e cuociamo ancora per 10 minuti e poi aggiungiamo la panna liquida e facciamo restringere il tutto a fuoco lento. A parte facciamo bollire la pasta al dente e la scoliamo. Mantecare tutto assieme aggiungere il basilico e il pepe nero, ecco il piatto finito. Ricetta realizzata e pubblicata sul gruppo ufficiale di ricette in armonia da Tania Galbo