Crostata morbida ciliegie

Crostata morbida alle ciliegie fresche!

- PER LA FROLLA:
- 230 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero
- 90 gr di burro
- 2 uova fresche
- 150 ml di latte
- 1 bustina di lievito di per dolci
- la buccia grattugiata di un limone bio
- 350 gr di ciliegie
- PER LA DECORAZIONE
- 100 gr di ciliegie
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- zucchero a velo
- In una ciotola mettere lo zucchero e il burro ammorbidito, con l aiuto di uno sbattitore elettrico lavorate fino a quando non ottenete un composto ben montato.
- Unite le ciliegie snocciolate e tagliate a metà, amalgamate il tutto.
- A questo punto unire le uova uno alla volta, adesso prendete una spatola e unite la farina setacciata, il lievito, la buccia del limone e il latte a filo mescolate.
- Versate in uno stampo di 24 cm imburrato e infarinato e infornate a forno caldo per 40 minuti a 180 °. Controllate lo stato di cottura con uno stuzzicadenti, fate raffreddare.
- Intanto mettete in un padellino le ciliegie snocciolate e tagliate a metà lo zucchero e il succo di limone fate addensare e caramellare le ciliegie basteranno circa 8 minuti spegnete e fate poco poco raffreddare.
- Togliete la torta dalla tortiera sistematela in un piatto spolverate di zucchero a velo e decorate con lo sciroppo e le ciliegie..
- Buon appetito.