Zuppa vellutata di ceci perfetta

Zuppa vellutata di ceci perfetta _ Quante volte ho provato a realizzare una buona zuppa di ceci con un risultato pessimo non è facile cuocere questi legumi, senza i giusti accorgimenti si rischia di cucinare una zuppa di ceci per chi ha denti forti! Così un giorno che mi trovavo da mia nonna le ho chiesto qualche trucchetto per ottenere una buona zuppa dato che da bambina ricordo ancora il profumo e il gusto della zuppa della nonna che si scioglieva in bocca … eh si ci sono riuscita tutti i segreti di mia nonna adesso saranno anche a disposizione vostra e realizzare un ottima zuppa non sarà mai più un incubo. Un altro accorgimento che rende la zuppa vellutata e scioglievole in bocca è quello di mettere i legumi in ammollo al mattino lasciarli fino alle 19 circa e cuocerli 1 ora e mezzo la sera … poi chiudere il coperchio della pentola spegnere il fuoco e lasciarli così fino al mattino seguente … ragazze provate e non potrete più far a meno di cuocere i ceci in questa maniera, e chiunque assaggerà la vostra zuppa vi dirà … MA COME L’HAI CUCINATAAAAAAAAAAAAA