Paella di pesce senza verdure

Paella di pesce senza verdure: ricetta spagnola! Ho sempre desiderato cucinare la paella, un giorno girando per i negozi ho trovato la padella necessaria per preparare la paella e così subito l'ho acquistata. La mia idea è quella di voler realizzare la stessa paella che ho assaggiato in viaggio a Barcellona, e credo proprio di esserci riuscita :D La paella di pesce è una di quelle ricette che si tramanda da padre in figlio, gusti sapori e tradizioni di un tempo. La ricetta originale della paella prevede l'unione di più ingredienti dal mare ai monti quindi ricca di verdure e di carni diverse ma ho preferito una versione con solo pesce esaltandone il sapore con brodo vegetale. La vera padella per la paella in realtà è realizzata con ferro lavorato a mano, ma al giorno d'oggi non è facile reperire un prodotto del genere quindi mi arrangerò con ciò che ho trovato in negozio. Per tradizione la paella viene cotta all'aria aperta, e viene tipicamente consumata a pranzo e non a cena, per questo motivo bisogna fare molta attenzione se vi trovate in ristoranti valenciani che la propongono in versione serale perchè molto probabilmente è stata riscaldata. Ritornando alle diverse versioni esiste la paella di pesce di carne, mista o di sole verdure ... con riso nero, bianco ecc. ma la vera paella valenciana è cucinata con pollo coniglio e verdure. Se ti piacciono le nostre ricette seguici anche su Facebook … tante nuove ricette anche in diretta!

• Se hai voglia di riproporre questa ricetta nel tuo blog di cucina fallo pure senza utilizzare le mie fotografie e citando il link d’appartenenza della ricetta Grazie ♥