Merendine simil yo-yo fatti in casa

Merendine simil yo-yo fatti in casa_ Ogni tanto fa bene fare un tuffo nel passato, ritornare per un attimo bambini e ricordare le nostre merende il sapore e  il profumo di alcune brioche che accompagnavano la nostra infanzia. E oggi chiudendo gli occhi un attimo mi è sembrato di vedere le mitiche YoYo che spesso accompagnavano la mia ricreazione a scuola, erano molte amate queste merendine negli anni 80/90 e così ho deciso di provare a riprodurle in chiave  casalinga. La mia ricetta si avvicina moltissimo all'originale, solo  che essendo industriale non sarà mai replicabile del tutto, ma è ancora meglio perché fatta in casa. Bastano davvero pochi ingredienti e 30 minuti del vostro tempo per realizzarli, perchè altro non è che una base di soffice pan di spagna farcito con abbondante nutella e decorate con cioccolato fondente. E allora attiviamo la macchina del tempo e rispolveriamo queste merendine. Queste merendine fatte in casa sono così buone da finire in un baleno, vi permetteranno di offrire a vostri cari una merenda sana e genuina, senza conservanti ma comunque gustosa, sono perfette anche a colazione inzuppate nel latte. Il segreto per la buona riuscita è montare bene le uova che devono essere a temperatura ambiente con lo zucchero, da questa operazione dipenderà molto la loro sofficità, è anche importante la cottura infatti la base non deve essere troppo scura o troppo secca per cui non bisogna perderli di vista durante la cottura. Preparate anche voi le merendine in casa e i vostri bimbi rimarranno a bocca aperta!