Pancake Proteici

Ingredienti per 4 pancake (1 porzione):

• 1 uovo intero – Fonte di proteine nobili e grassi buoni, l’uovo dà struttura e sapore.
• 1 cucchiaio raso di farina d’avena – Ricca di fibre, aiuta a mantenere il senso di sazietà e regola la glicemia.
• 20 g di proteine in polvere o sostituto del pasto – Scegli il gusto e il prodotto che preferisci, come vaniglia o cioccolato, per un tocco di dolcezza naturale.
• 1 g di lievito per dolci – Per pancake soffici e ben lievitati come nuvole.
• 1 pizzico di cannella – Spezia dalle proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, dona un aroma caldo e avvolgente.
• 1 cucchiaio di yogurt greco – Crema di proteine e probiotici, contribuisce alla morbidezza dell’impasto e al benessere intestinale.

Procedimento passo dopo passo:

1. Prepara la base proteica:

In una ciotola capiente, rompi l’uovo e aggiungi la farina d’avena, le proteine in polvere e il lievito per dolci. Aggiungi un pizzico di cannella per un profumo irresistibile. La combinazione di questi ingredienti assicura un equilibrio perfetto tra macronutrienti e sapore.

Consiglio: Se preferisci una consistenza più densa, puoi aumentare leggermente la quantità di farina d’avena o utilizzare un mix di farine alternative come quella di cocco o mandorle.