Waffle Keto Salati

Waffle Keto Salati Se pensavi che la vita a basso contenuto di carboidrati fosse solo insalate tristi e uova strapazzate, preparati a ricrederti! Questi waffle keto salati sono qui per dimostrare che puoi mangiare con gusto senza tradire il tuo piano alimentare. Preparali al mattino, quando ancora stai lottando con la sveglia, o come pranzo veloce, mentre ti convinci che stai seguendo la dieta per il "bene della tua salute" (e non solo per entrare nei jeans dell'anno scorso). Nota bene: se l'impasto scappa dalla piastra del waffle, non disperare! Un po' di carta da forno ti salverà dalla battaglia culinaria. Farcisci questi piccoli capolavori con salumi, rucola e pomodori freschi per un tocco di freschezza che ti farà dimenticare per un attimo che sei in modalità "low carb". Ma non troppo a lungo, eh? E voilà, ora puoi dire che mangiare keto è anche divertente. O quasi. Ingredienti:

• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di bicarbonato
• 40 g di farina di mandorle
• 10 g di burro chiarificato, fuso e raffreddato
• Pepe nero macinato, a piacere

Procedimento:

1. Prepara le uova: Sbatti le uova con un pizzico di sale in una ciotola capiente, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi una macinata di pepe nero a piacere per dare un tocco di sapore in più.
2. Incorpora la farina: Unisci lentamente la farina di mandorle alle uova, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Assicurati che il composto sia liscio e omogeneo.
3. Aggiungi il bicarbonato e il burro: Aggiungi un pizzico di bicarbonato (giusto una quantità minima) e il burro chiarificato fuso, ma ormai raffreddato, al composto. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e leggermente liquida.
4. Cottura: Versa il composto nella piastra per waffle. Per evitare che l'impasto fuoriesca, puoi posizionare della carta da forno sotto la piastra, così sarai al sicuro da eventuali fuoriuscite. Cuoci fino a doratura, secondo le indicazioni della tua macchina per waffle.
5. Farcitura: Una volta pronti, farcisci i waffle a piacere. Per una versione low carb e fresca, puoi utilizzare salumi, rucola e pomodori freschi, perfetti per chi segue una dieta chetogenica.

Consigli: Questi waffle keto sono ideali per una colazione o un pranzo veloce e leggero. Puoi variare la farcitura secondo le tue preferenze, aggiungendo formaggi a basso contenuto di carboidrati o altri ingredienti keto-friendly. Buon appetito!