Biscotti all'olio d'oliva
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Biscotti all'olio d'oliva
Immagina di entrare in una cucina calda e accogliente, dove l'aroma dolce e avvolgente dei biscotti appena sfornati ti avvolge come una coccola. Il tavolo è adornato con un arcobaleno di biscotti di ogni forma e dimensione, ognuno con il suo carattere unico e irresistibile.
I biscotti sono come piccole opere d'arte commestibili, con colori vivaci e tocchi di zucchero a velo che scintillano come stelle in una notte d'estate. Alcuni sono delicatamente glassati, mentre altri sono punteggiati di gocce di cioccolato fondente, come pepite di felicità.
Quando affondi i denti in uno di questi biscotti, il loro cuore morbido e fragrante ti accoglie con calore. Un'esplosione di sapori ti invade, dalla dolcezza rassicurante dello zucchero alla nota burrosa e vanigliata che ti fa sorridere da dentro.
I biscotti sono come piccoli tesori di felicità, pronti a farti dimenticare le preoccupazioni e a riempire il tuo cuore di gioia. Condividere un biscotto con gli amici o la famiglia è come condividere un momento di puro piacere e connessione, e ogni morso è un viaggio verso la felicità.
In questa cucina di biscotti, il tempo sembra fermarsi mentre ti godi questi deliziosi bocconi di allegria. La vita è troppo breve per non concedersi il piacere di un biscotto, e ogni morso è un promemoria che la felicità può essere trovata nelle cose più semplici e dolci della vita.
Ingredienti:
- 2 uova a temperatura ambiente
- 400 gr di farina di semola
- 120 gr di zucchero
- 100 ml di olio d'oliva
- Scorza di limone grattugiata
- 8 gr di lievito per dolci
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
stampini per biscotti dinosauro -> li ho acquistati qui
Procedimento:
1. Iniziate preriscaldando il vostro forno a 175-180°C (la temperatura esatta dipenderà dalla potenza del vostro forno).
2. In una ciotola grande, montate le due uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungete l'olio d'oliva all'impasto e mescolate bene.
4. Setacciate la farina di semola e il lievito per dolci sopra l'impasto e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale all'impasto e mescolate nuovamente.
6. Ora, aggiungete le gocce di cioccolato all'impasto e mescolate velocemente fino a distribuirle uniformemente.
7. Formate un panetto con l'impasto e avvolgetelo in pellicola trasparente. Mettete il panetto in frigo per raffreddarlo per almeno 15-20 minuti, ma è anche possibile lasciarlo riposare tutta la notte per una migliore consistenza.
8. Trascorso il tempo di riposo in frigo, stendete l'impasto su una superficie infarinata o su carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
9. Usate forme per biscotti o un bicchiere rotondo per ritagliare i biscotti dalla pasta.
10. Trasferite i biscotti ritagliati su una teglia foderata con carta da forno.
