Pane Alternativo per un French Toast Salutare

La Mia Scelta: Pane di Grano Antico Siciliano Russello con Lievito Madre

Per preparare un French toast fit e nutriente, ho scelto il pane di grano antico siciliano Russello, una varietà di frumento che si distingue per il suo profilo nutrizionale eccellente e per la sua alta digeribilità. Il pane preparato con lievito madre non solo offre un sapore autentico e una consistenza perfetta, ma è anche più facile da digerire rispetto a quelli prodotti con lieviti chimici.

Questo tipo di pane ha un indice glicemico più basso rispetto a quello industriale, garantendo un rilascio graduale dell'energia e aiutando a mantenere la sazietà più a lungo. Inoltre, i grani antichi contengono una maggiore quantità di minerali e vitamine rispetto alle farine moderne raffinate.