Focaccia ripiena con crescenza

2 rotoli di pasta pizza ( rettangolare già stesa)

oppure fare l'impasto della pizza o della focaccia) di 385 gr ciascuna

3 confezioni di 165 gr ciascuna di crescenza

origano q.b.

olio extravergine d'oliva q.b.

teglia monouso media

1 forchetta

Ungere con poco olio extravergine d'oliva la teglia monouso,  adagiare la pasta pizza rettangolare sulla teglia.

Ungere con olio extravergine d'oliva il primo strato di pasta pizza (non mettete troppo olio) aggiungete la crescenza 3 confezioni e ricoprite con il seconda pasta per pizza . Chiudete tutti i bordi sigillando con una forchetta . Massaggiare la focaccia con olio extravergine d'oliva e bucherellate con la forchetta la superficie . Spolverizzate con origano siciliano e mettete in forno per 10 minuti circa a forno caldo statico e poi altri 5 minuti a grill a 180/190 gradi. ( La focaccia comincerà a gonfiarsi dentro il forno e una volta tirata fuori dal forno si sgonfierà. Questa è la mia versione rivisitata della focaccia di Recco velocissima). Si può gustare calda oppure fredda.