Involtini primavera light senza glutine

Involtini primavera light senza glutine Ingredienti per 10 involtini:  20 fogli di riso 2 zucchine medie 2 carote fresche 1 scalogno q.b. sale e spezie q.b. olio evo o di riso Strumenti necessari:  1 canovaccio pulito 1 padella 1 teglia forno Procedimento:  Lavare le zucchine le carote e lo scalogno, pelate le carote, togliete la buccia allo scalogno e tritatelo finemente. Tagliate a listerelle le zucchine e le carote. Scaldate una padella versateci un filo d'olio e le spezie scelte (io ho utilizzato del curry, aglio in polvere e paprica), aggiungete subito le verdure e saltate per qualche minuto finché non arriveranno a metà cottura, aggiustate di sale e spegnete. Non cuocetele troppo devono restare appena croccanti. Togliete le verdure dalla padella e tenetele da parte. CLICCA QUI PER LEGGERE LA RICETTA COMPLETA