Minestra di Pasta Tofu e Verdure
Il comfort food che unisce leggerezza e gusto!
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Aggiungi il tofu: taglia il tofu a cubetti e immergilo nel brodo di verdure. Cuoci per altri 5 minuti, in modo che assorba i sapori del brodo.
Cuoci la pasta: versa la pasta direttamente nella pentola e lasciala cuocere per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
Servi: quando la pasta è pronta, spegni il fuoco, aggiungi un filo d’olio extravergine e insaporisci con erba cipollina fresca tritata. Se gradisci, puoi completare con una macinata di pepe nero.
Questa minestra è perfetta per le giornate fresche, quando si ha voglia di qualcosa di avvolgente ma leggero. Il tofu, immerso nel brodo profumato, diventa morbido e saporito, mentre la pasta aggiunge sostanza al piatto. Un'idea semplice, sana e deliziosa! Buon appetito! 😊🍲