L’ho provata per caso, adesso li preparo ogni settimana: datteri noci e gorgonzola
La fusione perfetta tra dolce e salato, croccante e cremoso. Piccoli scrigni di bontà che non ti aspetti.
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💬 Quando una ricetta ti sceglie, non sei tu a decidere
Ci sono ricette che scopri per caso, magari cercando tutt’altro.
Un antipasto veloce da fare con quello che hai in frigo, una soluzione dell’ultimo minuto per una cena tra amici… e poi bam!
Te ne innamori.
I datteri ripieni di gorgonzola e noci sono una di quelle cose.
Non li hai mai programmati. Ma una volta assaggiati, diventano una presenza fissa nel tuo menu.
Li fai una volta "per provare", e poi ti ritrovi a ricomprare i datteri come fosse pane.
E no, non stiamo parlando della solita ricetta virale.
Qui parliamo di una bomba di sapore che fa sembrare elegante anche un aperitivo improvvisato.
🧺 Ingredienti (per 12 bocconcini celestiali)
12 datteri Medjoul grandi (morbidi, carnosi, dolci come caramelle naturali)
100 g di gorgonzola dolce cremoso
12 gherigli di noce interi
(Facoltativo) Miele fluido per una nota extra dolce
(Novità!) Pepe rosa schiacciato o paprika affumicata per un tocco gourmet
(Extra idea) Fettine sottili di speck, crudo o pancetta per una versione “wrap” croccante