Bruschette di settembre con fichi, crudo e gorgonzola

Settembre: il mese dei ritorni, delle agende nuove e delle buone intenzioni che dureranno — se va bene — fino al 15. Ma settembre è anche il mese delle giornate ancora tiepide, delle prime foglie che scricchiolano sotto i piedi e dei fichi che esplodono di dolcezza sugli alberi (e sulle nostre tavole). È il mese dei contrasti, e allora perché non celebrarlo con una bruschetta che faccia esattamente questo: mettere d’accordo il dolce e il salato, l’eleganza e la goduria, la nonna e il food blogger?

Le bruschette di settembre con fichi, gorgonzola e crudo sono più che un antipasto: sono un piccolo viaggio sensoriale, una carezza saporita, un aperitivo che si trasforma in cena solo perché “una non basta”. E il bello è che si preparano in dieci minuti, senza bisogno di spadellare o sudare. Ti serve solo del buon pane, formaggi avvolgenti, fichi maturi al punto giusto, e la voglia di lasciarti sorprendere.

Vediamo nel dettaglio come prepararle →